餐館風(fēng)水布局要點(diǎn)
第一是大門(mén)。大門(mén)的重要性再怎么強(qiáng)調(diào)都不為過(guò)，從宮位、線位到顏色、材料等都是風(fēng)水上要考慮的問(wèn)題。詳見(jiàn)筆者《開(kāi)門(mén)與改門(mén)》系列博文。另窗戶也是重要的納氣位置，最好能配合大門(mén)吸納旺氣。
第二是收銀臺(tái)。收銀臺(tái)應(yīng)該設(shè)在餐館的財(cái)位。在下元八運(yùn)期間，也就是2004年至2023年八白向星飛臨的宮位即是財(cái)位，向星九紫火星和一白水星飛臨的宮位也可看作財(cái)位。
第三是動(dòng)線。餐館內(nèi)的行走路線不是隨意設(shè)計(jì)的，餐桌也不是隨意擺放的。如能利用動(dòng)線催旺吉星，自然大利財(cái)運(yùn)。
第四是洗手間。洗手間不能擺在財(cái)位，應(yīng)擺在衰煞飛星飛臨的宮位。如果收銀臺(tái)和洗手間擺在一個(gè)宮位，不用說(shuō)，至少有一個(gè)擺錯(cuò)了位置。
第五是廚房。廚房應(yīng)設(shè)計(jì)在山星八白土星或九紫火星飛臨的宮位，不要擺在火氣太重的宮位，切忌擺在紫黃毒藥飛臨的宮位。
第六是樓梯。樓梯和動(dòng)線一樣，人來(lái)人往，能引發(fā)兇氣。因此起位置設(shè)計(jì)也不應(yīng)小覷。
第七是水池。水在風(fēng)水上有特別重要的意義，不管是魚(yú)池還是噴泉都不能放錯(cuò)位置。如有動(dòng)水設(shè)置如風(fēng)水輪、風(fēng)水球、瀑布?jí)Φ榷家戏ǘ取?/p>
第八是財(cái)神。很多餐館都供有財(cái)神，供放財(cái)神也有一些講究的。見(jiàn)筆者博文《略談安神》。
第九是空調(diào)?？照{(diào)的作用也很明顯，不能放在兇位，忌放在五黃煞位。
第十是經(jīng)理室。餐館經(jīng)理室可參照其八字用神選擇有利的宮位，并進(jìn)行催財(cái)布局。如老板辦公室也在餐館內(nèi)，也可這樣進(jìn)行。
飯店風(fēng)水禁忌
一、飯店店面門(mén)前忌有大樹(shù)
大家都知道門(mén)前忌有大樹(shù)，這在風(fēng)水學(xué)中是不吉的，而開(kāi)門(mén)做生意就是圖個(gè)吉利，所以最好要注意一下。但是飯店同時(shí)也講究有好的環(huán)境，因此飯店店面門(mén)前的樹(shù)可以根據(jù)飯店老板的五行來(lái)安排，這樣不但可以不會(huì)有違風(fēng)水學(xué)，同時(shí)還能優(yōu)化風(fēng)水，聚集財(cái)氣。
二、飯店大門(mén)忌正對(duì)室內(nèi)樓梯
現(xiàn)在很多的飯店裝修都是兩層或者多層，樓梯口往往正對(duì)著店面大門(mén)，這在風(fēng)水學(xué)中是典型的漏財(cái)相，所以在裝修時(shí)一定要注意。同時(shí)我們也可以在飯店大門(mén)與樓梯口之間設(shè)置屏風(fēng)來(lái)化解。
三、飯店大門(mén)忌坐在兇位
大門(mén)方位決定了人氣的旺衰，整體經(jīng)營(yíng)思想的正確與否，也就是說(shuō)能否得到人氣，經(jīng)營(yíng)者的總體經(jīng)營(yíng)思路是否正確，大門(mén)方位十分關(guān)鍵。在風(fēng)水學(xué)中以坐東北朝西南為佳，大吉之象，宜創(chuàng)業(yè)，多有發(fā)財(cái)之喜。
四、飯店忌擺放觀音像
觀音清凈無(wú)暇，并且戒葷腥，所以在餐廳店面裝修內(nèi)供奉觀音像是很不適宜的，故此盡量不要放置觀音像。但是如果店主特別喜歡的話，在擺放過(guò)程中一定要謹(jǐn)記其三不向的風(fēng)水方位講究：一不向廁所；二不向大門(mén)；三不向餐桌。
五、飯店收銀臺(tái)忌在兇位
飯店收銀臺(tái)都要在財(cái)位上，這種格局才可以催旺財(cái)氣，達(dá)到財(cái)源滾滾，吉祥平安的目的。另外，收銀臺(tái)是顧客和經(jīng)營(yíng)者交流的平臺(tái)，它代表了主客之間的相互關(guān)系，因此收銀臺(tái)與主要客人落座區(qū)域之間的關(guān)系火候要把握好?！ ?/p>
六、飯店風(fēng)水魚(yú)缸忌擺放在吉位
風(fēng)水魚(yú)缸不但能夠聚財(cái)還能擋煞，是經(jīng)常被運(yùn)用的風(fēng)水吉祥物，但是千萬(wàn)要注意，風(fēng)水魚(yú)缸比較適合擺放在兇位，這樣可以化解煞氣，逢兇化吉。
飯店裝修注意風(fēng)水要點(diǎn)
一、大門(mén)位置外環(huán)境
大家應(yīng)該有感覺(jué)，有些餐飲店面大門(mén)開(kāi)設(shè)在合適的位置，顧客進(jìn)出很方便，令人感覺(jué)很順暢，就會(huì)常去光顧；而有些餐飲店面給人感覺(jué)很別扭，進(jìn)出費(fèi)勁，難免會(huì)減少再次進(jìn)門(mén)次數(shù)。況且，開(kāi)店做買(mǎi)賣(mài)，不是賣(mài)自己想賣(mài)的，而是要賣(mài)顧客需求的。所以店主的整體經(jīng)營(yíng)思路要正確，要以得到更多人氣為主，而不是只照顧自己個(gè)人喜好或三五個(gè)朋友、股東的不算大眾化的習(xí)慣，那樣才能做到顧客盈門(mén)，高朋滿座，日進(jìn)斗金。曾經(jīng)我一個(gè)沈陽(yáng)的朋友在八一電影制片廠附近開(kāi)了一個(gè)酒樓，名字叫“可汗大世界”，把5米高的一層大堂硬給澆注成了2層餐廳，就做內(nèi)蒙烤全羊和手抓羊肉，但是沒(méi)堅(jiān)持幾個(gè)月就倒閉了，有人說(shuō)因?yàn)榈囟纹?，有人說(shuō)因?yàn)槔习宀粫?huì)交友，都不對(duì)，其實(shí)就是經(jīng)營(yíng)思路出了問(wèn)題，加上大門(mén)位置不好，不注意的還以為是羊肉加工廠呢。
另外，新開(kāi)業(yè)餐飲店面經(jīng)常會(huì)遇見(jiàn)飯店門(mén)前有樹(shù)（不能砍、不能挪）的情況，大家都知道：門(mén)前有樹(shù)是不吉的。那么這種情況有辦法解決嗎？答案是有的。其實(shí)只要知道卦數(shù)和基本的五行生克原理，就能夠解決這個(gè)問(wèn)題，這里不贅述，日后可探討。
二、店面招牌和名稱(chēng)
店面招牌的處理是非常有講究的，大家可以在圖片說(shuō)明頁(yè)面里找到這樣的實(shí)例，招牌的大小、顏色、質(zhì)料甚至字樣，和店主的姓名、店面的風(fēng)水格局以及店面周?chē)沫h(huán)境都有著密不可分的關(guān)系，其中招牌的顏色往往會(huì)體現(xiàn)特別重要的功能。在此簡(jiǎn)單說(shuō)明一下：
要清楚招牌到底是什么顏色好，必須了解五行的顏色及五行的生剋。五行是“木、火、土、金、水”。其中綠色，青色屬于木五行，粉紅，紅色屬于火五行，黃色，棕色，咖啡色屬于土五行，白色，銀色等屬于金五行，黑色，淺蘭色屬于水五行。這里有一個(gè)重點(diǎn)就是，招牌的底色五行要生助字體或圖案的五行，如果相反了，生意多不會(huì)好到哪里去。舉個(gè)例子說(shuō)明一下：如果招牌的顏色屬于黑色，而字體屬于白色，是字體顏色五行金生招牌底色五行水，方向倒置了就很不吉利。反之，招牌顏色是白色，字體是黑色，那么是招牌顏色金五行生旺字體顏色五行水，助力作用之下，生意肯定很旺。管教授特別提出這點(diǎn)，希望讀者或初步風(fēng)水研習(xí)者不要一知半解甚至曲解本意。
飯店色調(diào)、風(fēng)格、飯店名稱(chēng)也很重要，既是風(fēng)水又是文化內(nèi)涵的結(jié)合體。風(fēng)格和名稱(chēng)是對(duì)顧客消費(fèi)文化的引導(dǎo)和迎合，需要結(jié)合店主的姓名和店面名稱(chēng)的五格，一般以互相相生為宜。色調(diào)中包含著風(fēng)水五行之間的生剋關(guān)系，一般也以互相相生為宜。
三、魚(yú)缸放置的意義
在風(fēng)水中魚(yú)缸是用來(lái)鎮(zhèn)煞之物，就是說(shuō)魚(yú)缸應(yīng)該放在兇方，或放在朝向兇放的位置，但目前的許多飯店，往往是在店面顯眼處或吧臺(tái)附近放置魚(yú)缸，那么最基本的應(yīng)該注意幾點(diǎn)：
1、魚(yú)缸中的水面總高度不要超過(guò)1米80，因?yàn)樗贿^(guò)高，有滅頂之災(zāi)的寓意和厄運(yùn)暗涌之說(shuō)法；
2、魚(yú)缸中要用活水，而且水要從最上面的一層向下流動(dòng)；
3、魚(yú)缸應(yīng)放置在兇方。
四、衛(wèi)生間方位說(shuō)明
衛(wèi)生間在風(fēng)水上要求壓在兇方，但兇方一般人不懂，需要注意的是衛(wèi)生間切不可在西北方，如果在西北方無(wú)法改變，應(yīng)配合綠色植物同放，這在處理上是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的。但是，如果是多層的飯店，就要注意，切不可讓樓上的衛(wèi)生間壓在樓下的收銀臺(tái)上，或壓在辦公室、廚房……之上，不然會(huì)產(chǎn)生許多不良后果?；庖矊⒎浅＠щy，一般風(fēng)水大師的化解方式均會(huì)按照房?jī)r(jià)的1%收取費(fèi)用，那就得不償失了。
五、爐灶放置的關(guān)鍵
爐灶是飯店的關(guān)鍵，而爐灶的放置又是風(fēng)水中的關(guān)鍵，依照中國(guó)傳統(tǒng)居家宅院相學(xué)的說(shuō)法，爐灶放置的基本法則是：坐兇向吉。也就是說(shuō)，爐灶應(yīng)放在兇方，而爐灶的開(kāi)關(guān)應(yīng)朝向吉方，這幾乎是爐灶放置的唯一法則。在此，提出一重點(diǎn)，爐灶的位置要避免在西北方位上。否則店主會(huì)多增加無(wú)謂的開(kāi)支，老板身體不好，家眷腰膝酸痛、婦科病久治不愈，員工間關(guān)系不和睦等問(wèn)題。這是需要特別引起重視的問(wèn)題。
六、收銀臺(tái)和辦公室
收銀臺(tái)位置在一般的餐飲店面內(nèi)都是沖著門(mén)的，或者是挨著廚房的打荷、傳菜口邊上。其實(shí)這很不科學(xué)，也容易犯忌諱。
建議收銀臺(tái)必須是在開(kāi)業(yè)當(dāng)年的流年正財(cái)位上，或者要放在店主本命大吉方位，或者是收銀員的本命大吉方位。該方位對(duì)應(yīng)的最好是主要的客人落座區(qū)域，便于和主要客人交流與提供緊密周到的服務(wù)，以期提高單桌菜金、酒水、飲料消費(fèi)和重要座位翻臺(tái)率。
辦公室是店主或者經(jīng)營(yíng)管理人員進(jìn)行判斷和決策用的，一不可在兇方，而不可被衛(wèi)生間或者廚房壓著，也不可被洗浴沖淋的房間壓著。最好是符合店主本命吉的方位。
七、樓梯布局與化煞
有些飯店有兩個(gè)層面，而且有許多兩層或多層的飯店，樓梯往往會(huì)對(duì)著店門(mén)，這是典型的漏財(cái)相，解決的方法有兩種：
1、在店門(mén)和樓梯口之間放置屏風(fēng)，屏風(fēng)的質(zhì)料、顏色以及屏風(fēng)上的圖案就要根據(jù)店主的生辰命理、姓名運(yùn)理和店門(mén)的朝向而定，這里無(wú)法說(shuō)得非常具體明了；但管教授在多年風(fēng)水?dāng)[放、布局化煞的實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)有一圖案很合適，讀者可以借鑒一下，此方法即是擺放迎客松，需注意的是松枝應(yīng)該朝向店內(nèi)，不可向外，否則就成了送客松，反而更加不利。
2、放置關(guān)公像鎮(zhèn)宅、辟邪，關(guān)公像屬于武財(cái)神，酒店、餐飲店專(zhuān)用，用來(lái)在顧客心理上防止出現(xiàn)打架斗毆、吃霸王餐現(xiàn)象發(fā)生的。所以一定要面向大門(mén)放置，這樣一方面可抑制門(mén)外的煞氣沖克，另一方面可以克制財(cái)氣的外瀉。
八、不供觀音三不向
在勘測(cè)實(shí)踐中，經(jīng)?？匆?jiàn)一些飯店供奉觀音像，其實(shí)在飯店內(nèi)供奉觀音像是很不適宜的，因?yàn)橛^音清凈無(wú)暇，并且戒葷腥，故此觀音像不可放在刀光、煞氣較重的餐飲店面內(nèi)。如果已經(jīng)請(qǐng)了，無(wú)法送走的情況下，那么在放置的方位上有“三不向”的講究：
1、 不向廁所；
2、 不向大門(mén)；
3、 不向餐桌。
倘若能夠遵守以上這三種避忌，則大致不成問(wèn)題了。還須注意的是，觀音吃素守齋，除了燃香之外，只宜用鮮花及水果供奉；因此倘若與其他神祗放在一起，那么其他神祗亦不可用三牲拜祭了。這是佛家所忌，禮佛的有緣人是懂的！
